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营养强化剂-化胆碱

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1涉及产品:基酸、维生素、营养强化剂、酶制剂、抗氧化剂、甜味剂、增稠剂、增味剂、防腐剂、酸度调节剂、香精、色素、漂白剂、乳化剂、抗结剂、澄清剂、改良剂的开发与生产,欢迎致电咨询。

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营养强化剂

营养强化剂指的是根据营养需要向食品中添加一种或多种营养素或者某些天然食品,提高食品营养价值的过程。这种经过强化处理的食品称为强化食品。所添加的营养素或含有营养素的物质(包括天然的和人工合成的)称为食品营养强化剂。我国《食品卫生法》规定,食品营养强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂


某些强化剂可提高食品的感官质量及改善食品的保藏性能。如维生素e、卵磷脂、维生素c既是食品中主要的强化剂,又是良好的抗氧化剂。



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